Resepi Kuih Jagung


Resepi Kuih jagung
Bahan-bahan:
1 tin jagung manis berkrim
1 tin susu cair
1/2 tin tepung kastard
1 tin air
1/2 tin gula (boleh kurangkan jika tidak suka manis)

Nota : Ukuran sukatan guna tin yang sama.

Cara Penyediaan :
Masukkan kesemua bahan ke dalam periuk.
Letakkan periuk atas api sederhana. 
Masak sambil dikacau hingga pekat dan likat.
Tuang dalam loyang/ acuan jeli / bekas yang sesuai. 
Biarkan sejuk. Boleh masukkan ke dalam peti ais jika suka.
Potong setelah sejuk dan memejal.
Sedia untuk dihidangkan.

 

Resepi Kek Keju Gebu - Japanese CheeseCake


Resepi Kek Keju Gebu 
~ Japanese CheeseCake ~


Bahan-bahan

Sukatan di bawah adalah untuk 2 biji kek menggunakan loyang bulat saiz 6".


Bahagian A

  1. 360g cream cheese
  2. 150ml susu
  3. 3 sudu gula
  4. 4 biji kuning telur
  5. 5 sudu tepung kek
  6. 5 sudu tepung jagung

Bahagian B

  1. 4 biji putih telur
  2. 8 sudu gula

Cara Penyediaan

Griskan permukaan daam loyang dengan mentega dan lapikkan dengan kertas minyak. 
Ketepikan.



Bahagian A

  • Satukan cream cheese, susu dan gula. Cairkan dengan kaedah double boil. Kacau sehingga sebati.

  • Keluarkan dari doubble boil. Masukkan telur kuning. Kacau sehingga sebati.
 


  • Masukkan tepung kek diayak bersama tepung jagung sedikit demi sedikit sehingga habis sambil dikacau sehingga sebati. Ketepikan.
 


Bahagian B


  • Pukul putih telur sehingga bertukar warna menjadi putih. 




  • Masukkan gula sedikit demi sedikit sehingga habis sambil dipukul. Terus pukul sehingga adunan menjadi tebal, ringan dan gebu.

  • Masukkan adunan dari bahagian A ke dalam adunan bahagian B. Gaul dengan spatula atau pengacau perlahan-lahan sehingga bersatu. 

  • Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disediakan awal tadi.


  • Panaskan oven pada suhu 130°C
  • Bakar kek dengan kaedah "waterbath". Masukkan loyang ke ke dalam dulang pembakar yang besar (muat masuk oven), tuang air panas ke dalam dulang pembakar tersebut sehingga separuh tinggi. 
  • Masukkan dulang pembakar ke dalam oven. Bakar pada suhu  130°C selama 30 minit. Kemudian tinggikan suhu ke  150°C selama 60 minit. 
  • Setelah masak, biarkan seketika dalam oven selama 15 minit sebelum dikeluarkan.
  • Keluarkan daripada oven, perlahan-lahan keluarkan kek dari loyang dan sejukkan atas rak besi.


  • Biarkan kek sejuk pada suhu bilik. Boleh dihidang terus atau disimpan dahulu dalam petisejuk semalaman.
  • Tabur serbuk gula untuk hiasan. Sedia untuk dihidangkan.

~ TIPS ~
  • Simpan kek dalam bekas bertutup dalam peti sejuk boleh tahan selama 3 hari.
  • Simpan kek dalam bekas bertutup dalam peti sejuk beku boleh tahan selama 3 bulan.
  • Jangan pukul adunan seteah bahagian A dan bahagian B dicampur. Cukup sekadar gaul sehingga bersatu.
  • Jangan bakar pada suhu tinggi, kek akan jadi bantat atau merekah.
Selamat Mencuba :-)

Sumber :

Resepi Biskut Gula - Resepi Mudah


Resepi Biskut Gula - Resepi Mudah

Bahan-bahan:
3/4 cawan mentega - pada suhu bilik
1/2 cawan gula kastor
2 1/4 cawan tepung gandum
Gula secukupnya untuk salutan
Cara Penyediaan:

Pukul mentega sehingga ringan, masukkan gula kastor dan teruskan pukul sehingga ringan dan gebu.
Masukkan tepung gandum dan pukul sehingga adunan menjadi seperti serbuk roti.

Keluarkan adunan dan uli dengan tangan sehingga menjadi doh.

Setelah menjadi doh yang licin, bentukkan menjadi empat segi sama atau bulat memanjang.

Sediakan selembar kertas minyak. Tabur gula pada keseluruhan permukaan kertas minyak tesebut.

Golekkan doh pada gula supaya keseluruhan doh tersalut rata.


Pindahkan doh bersalut gula pada plastik dan balut keseluruhan doh. Masukkan ke dalam petiais. Biarkan doh memejal anggaran selama setengah jam.

Keluarkan doh daripada balutan plastik dan potong anggaran setebal 1cm seperti dalam gambar.


Susun pada dulang pembakar, dan masukkan ke dalam oven. 
Bakar pada suhu 165c selama 20 minit atau sehingga menjadi sedikit keemasan.

Keluarkan dari oven, biarkan sejuk pada suhu bilik, dan kemudian disimpan ke dalam bekas kedap udara.

Siap... sesuai dibuat hidangan di hari raya atau dibuat kudapan minum petang.
Selamat mencuba.
Sumber https://www.youtube.com/watch?v=2tlLq9qvG-c

Related Posts with Thumbnails