Jom Cantik!

Resepi Siew Mai Dim Sum


Resepi Siew Mai Dim Sum

Bahan-bahan:
15 keping kulit wantan kuning
100 gram isi ayam - dikisar
5 gram biji sago merah
Garam, gula dan serbuk perasa secukupnya
 
Cara Penyediaan:
 
Gaulkan isi ayam bersama serbuk perasa, garam dan gula secukup rasa sehingga mesra. Rehatkan adunan di dalam peti sejuk selama sejam.

Selepas itu, isikan adunan tadi ke dalam kulit wantan dan kemaskan di sisinya. Letakkan biji sago merah di atasnya dan kukus selama 10 minit.

Sediauntuk di makan. Enak dimakan bersama kicap pedas.


Resepi Nasi Goreng Bombay


Resepi Nasi Goreng Bombay

Bahan-bahan:

250 gram nasi putih
4 ketul ayam - dipotong kiub
1 sudu minyak masak
1 biji bawang merah - dikisar
1 ulas bawang putih - dikisar
½ sudu teh rempah kari daging
sepotong nanas - dihiris nipis
Garam dan serbuk perasa secukupnya
1 biji telur - digoreng dadar & dipotong halus 
Hirisan daun bawang & timun secukupnya
 
Cara Penyediaan:

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sehingga naik bau. Masukkan rempah kari dan tumis hingga garing.

Masukkan ayam dan kacau rata. Biarkan seketika sehingga ayam masak (berubah warna)
 
Perasakan dengan garam dan serbuk perasa secukupnya. Gaul hingga mesra.

Masukkan nasi dan hirisan nanas. Gaul lagi hingga mesra.

Hidangkan nasi goreng bersama hirisan timun serta taburan telur goreng dan daun bawang.

Resepi Udang Masak Lemak Tempe


Resepi Udang Masak Lemak Tempe

Bahan-bahan:
200 gram udang basah - dibuang kepalanya
2 bungkus tempe - dipotong kecil
50 gram kacang buncis - dipotong serong
4 biji bawang merah - ditumbuk
50 gram cili padi - ditumbuk
Belacan secukupnya - ditumbuk
Serbuk kunyit secukupnya
1 batang serai - dititik
1 keping asam keping
1 liter santan
Air secukupnya
Garam secukup rasa
 
 
Cara Penyediaan:
Masukkan air ke dalam periuk secukupnya dan masukkan bahan-bahan yang telah ditumbuk bersama serai. Renihkan.
Kemudian masukkan udang, tempe dan kacang buncis. Biarkan sehingga mendidih.
Setelah itu masukkan santan serta serbuk kunyit. Gaul hingga sebati.
Akhir sekali masukkan asam keping dan perasakan dengan garam. Angkat dan sedia untuk dihidang.
Related Posts with Thumbnails