Kek Lapis Hari Raya 2014

Resepi Char Keow Teow - Penang

1 Senduk Kecil Minyak Masak
½ Biji Bawang Putih (potong halus2)
1 Biji Telur
4 Ekor Udang (Byk pon tak per)
1 Sudu Cili (Boh @ Giling)
1 Genggam Keow Teow(Pilih paling halus)
1 Genggam Taugeh
1 Senduk Kicap Char Keow Teow
Sedikit Kucai

Cara:
1)Panaskan Minyak
2)Masukkan Udang + Bawang + KeowTeow + Cili pastu kacau selama 10saat
3)Masukkan Taugeh + Kucai, kacau sikit dan terus tutup api.
4)Pecahkan telur dan masukkan kicap, kacau dan terus angkat (kena cepat kalau tak, takder kuah nanti... telur bagi 1/3 masak aje baru ada kuah)
Jangkamasa masak : 40saat (tgk besar mana korang pasang api)
Char Kue teau

Bahan-Bahan:
1 bungkus kueteau
3 pohon daun kuchai dipotong ½ inc
2 sudu cili boh
sedikit kerang
sedikit tauge
1 tauhu basah ( kalau mahu )
4 ulas bawang putih di ketuk
2 biji telur Sedikit garam
4 sudu besar kicap manis
½ sudu teh cuka
½ cawan air
sedikit minyak
Cara:
Panas minyak masukkan bawang putih hingga berbau wangi masukkan cili boh dan tumis.masukkan 1 sudu kicap dahulu.
kemudian masukkan air tadi.
masukkan cuka
masukkan telur sebiji dan tahu.
apabila mendidih masukkan kueteu
masukkan 3 sudu kicap lagi gaul hingga rata
masukkan sebiji telur lagi. kemudian masukkan tauge dan daun kucai .
biarkan 20 saat pastu hidang

pastikan jangan terlalu kering biar basah aje

No comments:

Related Posts with Thumbnails